林兒

大學之後開始打工

等於半腳踏入社會

過去我待過自助餐、快餐店、火鍋店、咖啡店等等..

累積這些經驗，也就是一個經驗而已

並沒有讓我真正學到「對我人生有幫助的事」

頂多賺了一些小錢

但錢來的快去得也快

租房、電話費、娛樂等等..一些支出，一下子就花完了

大學生打工，鍛鍊的就是要在學生與工作之間取得平衡

但很少有人能確實兼顧兩者

大部分的打工都是服務業

如果你思路清晰，記憶力好，學習很快就上手

老闆就會給你一個讚！接著打著「能者多勞」的名義，請你多做一些工作

「因為你能力好，所以再多幫我一個忙吧！」

你的負擔就開始重了，然後就陷入了前陣子很流行的名詞—「情緒勒索」的無限迴圈裡

如果你一開始動作比較慢，或者花比較多時間才上手

你就會被老闆或同事無限翻白眼~

因為幾乎跟餐飲工讀劃上等號的只有一個字「快」!

只要你一慢，產值就下降

產值下降，就會拖累到隊友，

整個生產鏈是環環相扣的

再來就是多工處理的能力

比方說咖啡館工作，一個時段老闆只想安排一個人，這樣才能壓低成本

客人上門~先帶位，遞菜單，然後開始點餐，比如客人點披薩，我就要「順手」把烤箱打開預熱，

接著客人說想喝拿鐵，我就要「順手」先把牛奶從冰箱拿出來

再來客人說還要再加一份炸物，我就要「順手」先把炸物從冷凍庫拿出來放微波爐解凍

如果一個動作慢了

製作的時間就拉長，等到餐點送到客人面前，時間都不知道過多久了

尤其全場若只有你一人

出餐完就要順便收桌，收到一半，可能另一桌客人又有需要，喊你過去~

這時你又聽見門鈴響，有新客人進門等著你去帶位

然後同時櫃台有人站在那兒等你點餐

結果你就忘記剛剛客人說了什麼..

多工處理真的讓人分身乏術

各種「順手」的動作其實是長時間累積下來的不專業SOP，

但這樣看下來，餐飲打工不但要花到腦力記憶，又會消耗大量體力，

雖然說沒有工作是輕鬆的，但是這樣工作壓力也是不小

除了工作本身，還要服務客人，客人有各種要求，完全不可預期~

咖啡店打工，店裡面常常會有外國人來消費

以前我不太敢接觸外國人，我的自信心，在碰見外國人的瞬間就滅了，因為會莫名害怕~

但是因為工作關係，最後還是要克服恐懼！這中間我花了一段時間~

像是帶位時的標準說詞，當時我中英版本各背一份

菜單也是中英文都要精通~其他，像各種小東西，比如插座、手機充電線、WIFI密碼、餐具、叉子、湯匙或紙巾的正式用法、口語化的英文通通都要會(就是各種同義詞)

甚者還要練幾個關鍵字，拿來聊天交際用~

除了基本的服務用語，還要學會「解決問題」，如果真的聽不懂外國人說什麼，就算比手畫腳也要把問題解決，無所不用其極!

(以我的工作經驗，還沒碰過什麼太誇張的奧客~)

當時結束了這份工作之後，我的英文口語表達也默默提升不少

其他一些小細節，像是店裡哪些啤酒味道比較酸，程度能跟什麼東西相比擬..，哪種口味三明治吃起來比較清爽？

我根本沒吃過店裡多少東西，吃了老闆虧阿~我講的好像我吃過，跟真的一樣，臉不紅氣不喘的

很多事情都是事後回想起來覺得有收穫

但在當時常常工作到很厭世

最後只能說，反應快的人，就超適合做多工處理的工作

或者有些人天生就喜歡節奏性快的工作

如果今天你放棄了一份工作，撇除老闆同事人品好壞問題，唯一的原因就是你不適合這份工作，並不是你能力不好，你只是需要釐清自己適合怎樣的工作而已，記住這點了!

多工處理能力很強真的很厲害，但我們沒有人想要一輩子都當打工族，領微薄薪資，對吧？